Restlos gut - Bewusst einkaufen

Resteverwertung als zentraler Teil des täglichen Kochens
Hugh Fearnley-Whittingstall, der Autor von Klassikern wie »Drei gute Dinge auf dem Teller«, »Täglich Früchte« und »light &easy«, betrachtet die vollständige Verwertung aller Reste nicht nur als Hauptbestandteil einer guten Küche, sondern auch als Quelle kulinarischer Kreativität. Reste gezielt zu verwenden, ja sogar einzuplanen, verändert Ihre Art zu essen, aber auch Ihren Lebensmitteleinkauf und die Organisation Ihrer Küche.

 

Neu von Hugh - Resteverwertung: Genial kochen, alles verarbeiten. Neue pfiffige Rezepte: Fantasievolle Resteverwertung in über 120 Rezepten. Hughs Ideen für Nachhaltigkeit in der Küche.

 

ISBN: 978-3-03800-994-8
1. Auflage, 2018
Einband: Gebunden
Umfang: 336 Seiten
Gewicht: 1030 g
Format: 17.2 cm x 24 cm